Neste trabalho, sementes de brócolos foram recobertas em leito de jorro cone-cilíndrico, com suspensão aquosa de hidroxietilcelulose, visando a aprimorar a técnica do recobrimento de sementes, utilizando o processo fluidodinâmico. Foram investigados os efeitos das variáveis operacionais temperatura do ar de jorro, pressão de ar de atomização e vazão de suspensão de recobrimento, na eficiência do processo e na germinação das sementes. Os resultados revelaram que houve influência das variáveis operacionais na eficiência do processo e na germinação. Verificou-se, também, que as sementes recobertas apresentaram de 2 a 10% de umidade a menos que as sementes não-recobertas, quando em ambiente com temperatura controlada e saturado de vapor de água em determinado período.

Broccoli seeds were coated in a conical-cylindrical spouted bed with an aqueous suspension of hydroxy ethyl cellulose aiming to improve the seeds coating technique using a fluid-dynamic process. An experimental design was applied to investigate the effects of the operating variables: gas temperature, atomizing air pressure and suspension flow rate on the germination of the seeds and on the process efficiency. Results indicated that the operating variables affect both the coating process efficiency and the germination ability. However, the analysis didn’t identify differences between the germination potential of coated and uncoated seeds. Coated seeds absorbed up to 10 percent less moisture than the uncoated ones, when the environment temperature and humidity were controlled over a period of time.

Dentre as sementes de hortaliças comercializadas no mercado interno e externo, a Brassica oleracea var. itálica ocupa lugar de destaque. Os produtores de hortaliças têm exigido sementes com alto grau de pureza, germinação e vigor, uma vez que a qualidade das sementes é considerada a base para o sucesso do sistema de produção. Neste trabalho foi avaliado o recobrimento de sementes de brócolos em leito de jorro, utilizando uma suspensão aquosa de hidroxi-etil-celulose. Através de um planejamento fatorial completo de três fatores e dois níveis, determinou-se quantitativamente o efeito das variáveis operacionais: temperatura do ar de jorro, pressão de atomização e vazão de suspensão, sobre as variáveis dependentes: poder de germinação, envelhecimento acelerado e velocidade de germinação em solo. O tempo máximo de processo foi de 120 min. Um delineamento inteiramente casualizado foi aplicado para as mesmas variáveis dependentes, neste caso, avaliando diferenças entre sementes recobertas e não recobertas. Não houve diferença pronunciada na germinação, envelhecimento acelerado das sementes e velocidade de germinação em solo entre sementes recobertas e não recobertas. É possível recobrir sementes de brócolos com hidroxi-etil-celulose, em leito de jorro sem prejuízo à qualidade fisiológica das sementes. A superfície das sementes recobertas apresentou distribuição e dispersão satisfatória do polímero, recobrimento uniforme e individual e aspecto homogêneo.

Brassica oleracea var italica occupies a special place in the internal and external market of vegetables seeds. Vegetables producers demand seeds with high degree of purity, germination and vigor, since seeds' quality is the basis for the success of the production. In this work, broccoli seeds were coated in a spouted bed, by an aqueous suspension of hidroxy-ethyl-cellulose. Effects of the operating variables: spouting air temperature, atomizing air pressure and coating suspension flow rate over the dependent variables: seeds germination, seeds accelerated aging and the speed of seeds germination in soil, were investigated in a factorial scheme trial. The maximum processing time was 120 min. A totally randomized experiment evaluated and compared seeds germination and vigor of the coated and non-coated seeds. There was no identifiable, pronounced difference on germination of coated and non-coated seeds, accelerated aging of seeds, and speed of seeds germination in the soil. Coating with hidroxy-ethyl-cellulose in the spouted bed did not alter broccoli seeds physiologic quality. The surface of coated seeds presented satisfactory distribution and spreading of the polymer film, uniform and individual coating and homogeneous aspect.

Os processos em leito fluidizado e de jorro são comumente empregados para secagem, recobrimento e granulação de sistemas particulados nas indústrias química e farmacêutica, enquanto na área agronômica estão limitados a tratamento de algumas espécies de sementes. Este trabalho objetivou apresentar a análise fluidodinâmica dos leitos fluidizado e de jorro, quando são utilizadas sementes de brócolos (Brassica oleracea L. var. Italica) e verificar a influência na germinação das sementes, submetidas aos dois tipos de processo por 60 min à temperatura do ar de 25°C. A fluidodinâmica nos dois tipos de contato, leitos fluidizado e de jorro, foi estabelecida pelas medidas da queda de pressão no leito e vazões de ar crescentes e decrescentes, para diferentes cargas de sementes. As condições experimentais foram baseadas nas análises das propriedades físicas das sementes e limitadas às dimensões do equipamento de laboratório. O leito cone-cilíndrico foi projetado e construído em acrílico, para permitir a visualização do processo. Os valores de queda de pressão máxima, vazão de jorro mínimo, vazão de jorro estável e queda de pressão no mínimo jorro foram obtidos a partir dos gráficos de queda de pressão-vazão para o leito de jorro. Estes valores foram comparados aos correspondentes valores obtidos por equações empíricas citadas na literatura. O mesmo procedimento foi realizado para o leito fluidizado obtendo-se os valores para velocidade de mínima fluidização e queda de pressão na mínima fluidização. Não houve danos à germinação das sementes que participaram dos processos.

The spouted and fluidized bed technologies are usually employed in operations of drying, coating and granulation of particles by the chemical and pharmaceutical industries. The use of these techniques in agronomy is limited to the treatment of some species of seeds. In this work, the objective was to analyse the fluid-dynamics of fluidized and spouted beds when broccoli (Brassica oleracea L. var. Italica) seeds are used and also to verify the influence on seed germination after 60 min of seed exposition to spouting or fluidization, at room temperature. The fluid-dynamics was defined by the measurements of the bed pressure drop as a function of the air flow rate for different seeds loads. The experimental conditions were based on the physical properties of the seeds and were limited by the apparatus dimensions. The cone-cylindrical bed was constructed in plexyglass to permit flow visualization. The values of the parameters: maximum pressure drop, minimum spouting flow rate and pressure drop, and stable spout pressure drop were experimentally obtained from the fluid-dynamic analysis and were compared with the values calculated by empirical equations found in the literature. The same procedure was carried out with the fluidized bed and the important parameters for this regime were the air velocity and the bed pressure drop at minimum fluidization. The analysis of seed germination indicated that no damage was caused to the seeds by the spout or fluidization processes.